Pridelava vina Herbersteinove kleti temelji na družinski tradiciji. Način kletarjenja in dela v vinogradih se je skozi leta spreminjal, vendar so še vedno opravila, ki jih delajo tako, kot so jih generacije pred njimi.
Povezava tradicije, znanja in strasti, je tista skrivnost, s katero ponujajo le najboljša vina.
